Tutti
i prati e pascoli sono gialli giallini. Dappertutto i denti di leone!
Sembra che il sole sulla
terra abbia
il secchio di vernice rovesciato. Dopo il lungo inverno è una vera
terapía
del colore!
Possiamo
godere e gioire ma possiamo anche conservare – e non solo nella
memoria o nelle foto ma anche in un vasetto... Ecco una ricetta di
Miele al dente di leone:
Miele al
dente di leone
Ingredienti
per un litro di miele:
400 teste
di denti di leone
2 litri
d’acqua
2 limoni
2,5 kg di
zucchero
Cottura:
Mettiamo i
fiori e i limoni tagliati in una pentola con circa 2 l di acqua.
Cuociamo per ½ ora. Spegniamo il fuoco, copriamo la pentola con un
coperchio e lasciamo a riposo fino al giorno dopo. Spremiamo lo
sciroppo e aggiungiamo 2,5 kg di zucchero. Cuociamo per 2-3 ore a
fiamma bassa finchè si adensa. Lo sciroppo avrà un bel colore
giallino e un profumo meraviglioso – primaverile!
Imbottigliamo
il miele in vasi e chiudiamo sotto vuoto. È pronto!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru